杭州門戶網
您的位置 首頁 杭州美食

麻辣燙到底健康嗎?安全嗎?

麻辣燙,作為遍布大街小巷的人氣食物之一,即使是炎熱的夏天,也阻擋不了我們對它的熱愛。在空調房里點上一份麻辣燙的外賣,大快朵頤,哪是快活二字了得;或者是在深夜的路…

麻辣燙,作為遍布大街小巷的人氣食物之一,即使是炎熱的夏天,也阻擋不了我們對它的熱愛。

在空調房里點上一份麻辣燙的外賣,大快朵頤,哪是快活二字了得;或者是在深夜的路邊攤旁,一口氣吃完,簡直是酣暢淋漓……

麻辣燙到底健康嗎?安全嗎?

但是,它讓人又愛又恨。不吃吧,特想;吃吧,心里又有點兒擔心。

麻辣燙到底健康嗎?安全嗎?真的要忍痛割愛嗎?

別擔心,作為資深麻辣燙愛好者,今天,我們就來說說如何健康、放肆地搓一頓麻辣燙。

麻辣燙到底能不能吃?

必須能!

作為一種哪兒哪兒都能看到的美食,麻辣燙其實很簡單實在:一鍋沸騰著的高湯 / 辣湯,各種蔬菜豆腐肉片丸子,想吃啥就選啥,熱騰騰的一大碗。

嘖。想想口水都要流下來。

麻辣燙就是加了調料的水煮菜,當然可以吃。

但是,關于麻辣燙,坊間流傳著各種不好的傳聞:用的食材差、放了罌粟殼、陳年老湯、有細菌蟲……

在這些傳言中,除了細菌蟲絕對是杜撰外(就沒有這個物種),其他問題確實有可能存在。麻辣燙大多屬于薄利多銷,為了壓低成本,提升口味,留住食客,某些店鋪很可能存在原料質量差、調味重口味、食材不新鮮、湯底長久不換、使用違法添加物等等問題。

不過,說句實在的,這些情況并不是麻辣燙所特有的,其他不靠譜的餐館和路邊攤也可能存在同樣的現象。

所以為了相對安全些,在選擇店鋪的時候,不要只考慮價格和味道,盡量選擇證件齊全的。

其實,只要把好安全的大門,麻辣燙確實是種很不錯的快餐呢。

燙煮能減少蔬菜中的抗營養物質,相比于煎炸爆炒,熱量也比較低。我們還可以根據自己的喜好挑選搭配,做到食材多樣,葷素均衡。

怎么在外面選出一份營養滿滿的麻辣燙呢?

第一步:先挑點菜

蔬菜、菌菇、藻類……最好能各類都來一點,并且多選些平時不太吃的,正好能彌補總是吃不夠菜的遺憾。

第二步:再來點蛋白質

豆制品和蛋類都是不錯的蛋白質來源,如果有牛羊肉卷那簡直就是豪華版。

不建議選太多丸子類的,一是油大,二是原料和品質不好判斷,太考驗商家(最經不住考驗的)良心了。

整體來說,蔬菜和蛋白質類大約 2:1 就好。

第三步:挑點主食

除了常見的面類粉類外,土豆紅薯玉米段,蓮藕南瓜山藥片也不錯。

第四步:最后選湯底和小料

告訴店主別太辣太咸,可以選個清湯,然后想吃辣自己放。如果覺得不夠香,還可以來點芝麻醬、蒜汁小料、醋之類的調調味。

這樣選下來,食材輕松超過 10 種,粗細搭配,葷素均衡,比大多數快餐健康多了!

如果能在家親自做,以上原則也同樣適用哦,而且食材更安全,調味更自由。

不過,不管在哪吃麻辣燙,還是建議大家選擇清淡口味的,少放點辣,燙好的食材也涼一涼再吃,也就是做到不麻、不辣、不燙,完美。

現在你知道吃麻辣燙的正確打開方式了吧~

目錄
  • 麻辣燙到底能不能吃?
  • 怎么在外面選出一份營養滿滿的麻辣燙呢?
    • 第一步:先挑點菜
    • 第二步:再來點蛋白質
    • 第三步:挑點主食
    • 第四步:最后選湯底和小料
  • 掃碼關注杭州生活精選公眾號 杭州門戶網
    本文來源于網絡,不代表杭州生活精選網立場,轉載請注明出處:http://www.484499.tw/meishi/449.html
    杭州生活精選

    作者: 杭州生活精選

    杭州本地資訊,吃喝玩樂,生活辦事,實用指南一手掌控;走進杭城精選,眾享品質生活。

    為您推薦

    發表評論:

    ◎歡迎參與討論,請在這里發表您的看法、交流您的觀點。

    聯系我們

    聯系我們

    0571-28886999

    Q Q: 8088013

    郵箱: 8088013@qq.com

    工作時間:09:00 - 18:00

    關注微信
    微信掃一掃關注我們

    微信掃一掃關注我們

    關注微博
    返回頂部
    湖南快乐十分之动物总动员开奖直播 北京快三遗漏数据库 新疆35选7的中奖号码是多少 体彩任选9场胜负开奖 澳洲幸运10玩法 河南泳坛夺金500期查询 PP电子奖金赔率—点击进入 大乐透12097期推荐 网上玩极速飞艇违法吗 mg视讯游戏 中国足球彩票14场胜负彩游戏规则 广东时时彩历史开奖记录查询表 博格体育网-体育赛事资讯网站 一码中特现场摇奖软件 og视讯平台官方网站 澳洲幸运10玩法 ag真人游戏最多一次赢多少